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La FRANCHE-COMTÉ est une région qui possède pas moins de 6 AOC viticoles, 5 AOC fromagères, 1 AOC miel de montagne et 1 AOC poulet de Bresse. A ces AOC on peut ajouter 5 labels rouge et une dizaine d’IGP.*

Forte de ses qualités et de ses produits, la FRANCHE-COMTÉ est associée au pôle agroalimentaire, Vitagora.

 

Vita  pour vie, vitalité, santé

Agora pour échanges et débats.

Le pôle Vitagora réunit toutes les compétences pour contribuer, au plan mondial, au développement d’une alimentation de qualité.

 

• Base industrielle 

7 filières industrielles

8 plateformes de compétences

 

Leader en sciences du goût  :
La conception d’une nouvelle génération de produits exige d’intégrer les savoir-faire complémentaires des 5 domaines majeurs couvrant l’ensemble de la chaîne de production, "de la fourche à la fourchette" :
• agronomie
• sciences du goût
• sciences de la nutrition et de la santé
• génie des procédés de transformation
• techniques de pointe de conditionnement.
Vitagora affiche sur un territoire unique un ensemble de compétences dans ces 5 domaines ainsi qu’un leadership internationalement reconnu dans les sciences du goût. 

Stratégie :
Vitagora développe une stratégie de mise en synergie de l’innovation autour de 4 thèmes transversaux :
• la valorisation de la maîtrise qualitative de la chaîne de production
• le contenu objectif de la notion de terroir
• l’innovation de pointe dans la « logique du vivant » : des aliments à l’homme
• les approches innovantes sur les maladies chroniques

Résultats :